• ✅Aditivo alimentario seguro de origen natural de algas marinas: Extraído de algas rojas naturales, un coloide de polisacáridos sulfatados naturales, ampliamente reconocido como un agente espesante y gelificante seguro para los alimentos, que cumple con las normas mundiales de seguridad de los aditivos alimentarios.
• ✅Alta resistencia al gel excelente rendimiento de gelación: Resistencia al gel ≥ 1400 g/cm2 (en solución de KCl), forma gel elástico y termorreversible a baja concentración, con textura de gel clara y transparente, ideal para gelatina, pudín y productos cárnicos.
• ✅Efectos de espesamiento y estabilización excepcionales: Aumenta eficazmente la viscosidad del sistema, previene la precipitación y la delaminación de bebidas y productos lácteos, mejora la textura y la estabilidad del sabor del producto,y mantiene el estado uniforme del producto durante la vida útil.
• ✅Buena estabilidad térmica y ácida: mantiene un rendimiento estable dentro de un amplio rango de pH de 8,0-11.0, tiene buena resistencia al calor, se adapta a varias tecnologías de procesamiento térmico de alimentos como la esterilización a alta temperatura y la cocción.
• ✅Control estricto de microbios y metales pesados: Indicadores de metales pesados estrictamente controlados (As ≤3,0 mg/kg, Pb ≤5,0 mg/kg, Hg ≤1,0 mg/kg, Cd ≤2,0 mg/kg) e indicadores microbianos, cumple plenamente los requisitos de seguridad alimentaria e higiene,seguro para uso a largo plazo.
• ✅Polvo fino uniforme de 60 mallas fácil de disolver: 90% pasa el tamiz de 60 mallas, tamaño de partícula uniforme, buena fluidez, fácil de dispersar y disolver en agua, conveniente para el lote y la producción, mejora la eficiencia de la producción.
• ✅Buena sinergia con otros coloides: Tiene un buen efecto sinérgico con chicle de konjac, chicle de xantano, chicle de grano de langosta y otros coloides alimentarios, puede ajustar la elasticidad del gel, la dureza y el rendimiento de retención de agua,cumple con flexibilidad los diferentes requisitos de textura del producto.
• ✅Amplia versatilidad de las aplicaciones alimentarias: Adecuado para productos lácteos, productos cárnicos, bebidas, jaleas, dulces, productos horneados y alimentos de origen vegetal, desempeña múltiples funciones de gelificación, engrosamiento, emulsificación, estabilización y retención de agua.
• ✅Ceniza poco insoluble en ácidos de alta pureza: ceniza insoluble en ácidos ≤1,0%, alta pureza del producto, pocas impurezas, garantiza un gel transparente y transparente, no afecta el aspecto y el sabor de los productos finales.
• ✅Producción madura y suministro estable: Proceso avanzado de extracción y purificación refinada, estricto sistema de control de calidad, calidad estable del lote, apoya el suministro a granel estable a largo plazo para los fabricantes de alimentos y las empresas de fórmulas.

El carragenano (CAS 9000-07-1) es un coloide polisacárido sulfatado natural extraído de algas rojas, que aparece como polvo fluido de color amarillento a blanco.

Como un hidrocolloide alimenticio natural clásico, tiene excelentes propiedades de gelificación, espesamiento, emulsificación y estabilización, y puede formar gel elástico termorreversible en solución acuosa.Se utiliza ampliamente en productos lácteos, procesamiento de carne, bebidas, jaleas, dulces y productos horneados para mejorar la textura del producto, mejorar la retención de agua y mantener la estabilidad del sistema.Este producto se refina mediante un proceso avanzado de extracción y purificaciónAdemás de la industria alimentaria, también se utiliza en productos químicos diarios,productos farmacéuticos y otros campos como espesante y excipienteEs un chicle natural multifuncional con amplias aplicaciones industriales.

• Polvo de goma de mascar carragenina
• Las demás sustancias:
• Carragenina refinada
• Goma de polisacárido de extracto de algas marinas
• Goma de galactano sulfatada
• Agrafante de carragenina de grado alimentario
• Kappa carragenina en polvo
• Agente gelatinoso natural de origen vegetal

1. Productos de gelatina y postres para alimentos (aplicación principal): la aplicación más clásica. se utiliza como agente gelificante en jalea, pudín, dulces blandos, mermelada y otros productos. forma gel transparente, elástico y suave con buena reversibilidad térmica,Da a los productos un sabor delicado y una textura estable, y es la materia prima principal para la mayoría de los postres de gel.

2. Industria láctea y de bebidas: Se utiliza como estabilizador y espesante en bebidas lácteas, yogur, bebidas de proteínas vegetales y helados.mejora la cremosa de los productos lácteos, y mantiene una calidad estable durante la vida útil.

3. Procesamiento de productos cárnicos y acuáticos: Se utiliza en jamón, salchichas, carne enlatada, productos de surimi y carne reestructurada como aglutinante y retención de agua.reduce las pérdidas de cocción, mejora el rendimiento y el sabor de los productos y es un importante mejorador de la calidad de los productos cárnicos.

4. Panadería y confitería: Se utiliza en pan, pasteles, rellenos y dulces para mejorar la retención de agua de la masa, retrasar la retrogradación del almidón, prolongar la vida útil del producto y dotar a los dulces de una buena elasticidad y rendimiento antiadherente.

5. Cuidado personal y productos químicos diarios: Se utiliza como espesante, emulsionante y suspensión en champús, enjuagues corporales, limpiadores faciales, pastas dentales y productos para el cuidado de la piel.Da a los productos para el cuidado de la piel una sensación de piel lisa, y tiene una buena compatibilidad con otras materias primas cosméticas.

6. Uso farmacéutico y otros usos industriales: Se utiliza como excipiente y portador de liberación prolongada en la industria farmacéutica para la preparación de cápsulas, suspensiones y preparaciones de liberación prolongada; también se utiliza en la impresión y teñido de textiles,materiales de construcción y otras industrias como espesante y agente de dimensionamiento.

A1: El carragenano es un polisacárido sulfato cargado negativamente. En solución acuosa, cuando se calienta, sus cadenas moleculares se dispersan y se disuelven; cuando se enfría,las cadenas moleculares forman una estructura de doble hélice y se ensamblan en una red tridimensional de gelLos cationes como los iones de potasio pueden promover significativamente la formación de gel y mejorar la resistencia del gel.Diferentes tipos de carragenina forman geles con dureza y elasticidad diferentes.

A2: La cantidad de adición varía según los escenarios de aplicación: para gelatina y pudín, generalmente es del 0,3-1,0%; para bebidas lácteas y yogur, es del 0,05-0,3%; para productos cárnicos, es del 0,2-0,8%;para heladosLa dosis óptima debe determinarse de acuerdo con la fórmula específica, los requisitos de textura del producto y el ensayo de compatibilidad de la materia prima.

A3: El carragenano se aglomera fácilmente cuando se añade directamente al agua. Se recomienda primero mezclarlo uniformemente con azúcar, sal u otras materias primas en polvo seco para dispersar el polvo,luego añadirlo a agua tibia a 60-80°C, mientras se agita, calentar a más de 80 °C y agitar continuamente hasta que se disuelva por completo.Para garantizar la disolución completa y evitar la aglomeración, es esencial calentar y agitar lo suficiente..

A4: El carragenina en polvo es fácil de absorber la humedad, por lo que debe almacenarse en un embalaje original bien sellado en un almacén fresco, seco y bien ventilado.y no almacenar junto con sustancias con olor fuerte para evitar la absorción del olorEl producto es fácil de aglomerar después de la absorción de humedad, lo que afectará la disolución y el efecto de uso.

R5: Sí, el carragenano se extrae de algas rojas naturales, perteneciente a materias primas de origen vegetal, libre de ingredientes animales, adecuado para la producción de alimentos veganos, vegetarianos y halal.Es un agente gelificante y espesante de origen vegetal ampliamente reconocido en la industria mundial de alimentos de origen vegetal., que puede reemplazar la gelatina de origen animal en la mayoría de los escenarios de gel.

A6: El carragenano tiene un buen efecto sinérgico con la goma de konjac, la goma de grano de langosta y la goma de xantano.reducir la fragilidad del gel de carragenina puraLa combinación con goma de grano de langosta puede ajustar la dureza y elasticidad del gel.la textura y el rendimiento del producto pueden ajustarse de forma flexible para satisfacer diferentes requisitos del producto.